Ponche Crema Casero

Ponche Crema Casero

Ingredientes:

  • 16 yemas de huevo.
  • 1 litro de leche.
  • 2 latas de leche condensada.
  • 2 cucharaditas de vainilla.
  • Maizena para espesar (si es posible).
  • 1 botella de ron añejo o ron blanco.
  • 3 botellas vacías y bien limpias para guardar el ponche (si es posible que tengan corcho).

Preparación:

  1. Separar las yemas de las claras de huevo y colocarlas en un tazón hondo.
  2. Agregar la leche condesada con las yemas de huevo.
  3. Agregar el litro de leche a la mezcla de yemas y leche condesada.
  4. Agregar la vainilla.
  5. Agregar una cucharada rasa de Maizena si es requerido para espesar la mezcla.
  6. Poner toda la mezcla en una licuadora o dos, según tamaño de la mezcla.
  7. Colocar la mezcla en una olla y cocinar revolviendo a fuego medio hasta que comience a hervir (nunca dejar de remover hasta hervir).
  8. Apenas comience a hervir la mezcla, retirar la olla de la cocina y continuar removiendo hasta que se enfríe un poco.
  9. Dejar reposar unos 5 minutos.
  10. Pasar por un colador la mezcla para eliminar los grumos.
  11. Si es necesario licuar nuevamente en la licuadora.
  12. Agregar media botella de ron o un poco mas según el gusto.
  13. Con un embudo llenar las botellas vacías con el ponche.
  14. Refrigerar.
  15. Al momento de servir hacerlo con bastante hielo.
  16. Disfrute su ponche casero.

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